CLASES DE COCINA

Aprenderás a dominar las técnicas necesarias para realizar platos, en forma práctica y sencilla, para todos los días y para recibir
Aquí encontrarás a través de una variada selección de recetas las herramientas necesarias para desempeñarte eficazmente en la cocina.
Está orientado y dirigido para toda persona que quiera cocinar las más ricas recetas y compartir un momento agradable en grupo.
Siempre tratando de encontrar la manera más simple de prepararlos, para que puedan ser repetidos sin que esto implique horas de trabajo.
Se promueve el aprendizaje mediante la aplicación de las diversas técnicas y la superación de las dificultades que se plantean en la práctica concreta a través de aquellos pequeños secretos aprendidos o “Heredados” de nuestros maestros o familia.

 Los platos que realizaremos son muy variados, strudel salados con diferentes rellenos con masa casera o comprada, tartas con diferentes masas masa como quebrada, masa integral, y variedad de verduras.

Terrinas de verduras, soufles, alguna sopa en invierno.

Carnes con diferentes técnicas,  rellenas, envueltas en masa, marinadas, salteadas, en salsas como guisos ideales para cuando hay varios a invitados como gulash, currys, strogonoff, etc. Ensaladas, entradas frías como los flanes de verduras, mousse de atún.

Masa de la pasta hecha en casa o con la masa comprada (agnolotis, sorrentinos capresse con diferentes rellenos, espinacas, canelones, crepes.

Risottos, paneles, pizza y focaccia.

En cada realización de las recetas le hago hincapié en que usen la menor cantidad de aceite cómo hacerlo para que les quede sabroso y saludable.  

Utilizamos también algunos cereales como cous cous, quinoa, o semillas en algunos casos.

Hacemos salsas varias.

Postres y tortas para el té.  

Durante el año vamos realizando en forma alternada preparaciones y recetas  para adquirir los diferentes conocimientos y habilidades que te permitirán  desempeñarte sin dificultades en las diferentes técnicas de cocina.

                                SUSHI TRADICIONAL

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